ソフトフランス

強力粉 160g
薄力粉 40g

塩 4g
砂糖 6g
サフ 3g
水 140g

1個 55〜60で、6個にわける

20㌢くらいの長方形に 成形する
20分発酵させ、1.5倍に膨らんだら

200度で、15分やく