６個分強力粉 240 サフ ３ 砂糖 大さじ2 水〔45℃〕 115 塩 2.5 バター 30 卵 26《グラタン具》 お好みの野菜 刻み玉ねぎ 1/4 ウインナー 2本 にんじん 1/4 薄力粉 30g 牛乳 160ピザ用チーズ 適量発酵 45度 25分 予熱190℃ 12分ミッキ型にする場合 180g取り12…