5分割強力粉 100% 砂糖 10% サフ 1~1.5%牛乳 70% 塩 1.5% バター 10% ※ﾍﾞｰｶｰｽﾞパーセント。 «クッキー生地» 〔5個分〕 (倍量) バター 25 g 50g ｸﾞﾗﾆﾕｰ糖 40 80 全卵(溶き卵) 25 50 薄力粉 80 170 ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ 少々ｸﾞﾗﾆﾕｰ糖 (成型の時) ★焼成★ 250℃予熱 5分程中段…

クリームが美味しい クリームパン〔6個〕 強力粉 150 砂糖 10 サフ 2 ｽｷﾑﾐﾙｸ 6 全卵 22塩 2 バター 15水 73〜78塗り卵をして、少し乾かしてから焼くと綺麗な照りのあるパンになります。200度10分 ⚪️クリーム生地〔6個〕 牛乳 200 卵黄 2個 ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 30 薄力…