※卵は、1個60gとして。3個+α牛乳 250 卵 2個 砂糖 大さじ36個+α牛乳 500 卵 4個 砂糖 大さじ5作り方牛乳は、弱火で温める〔沸騰させない〕砂糖と、卵はよくすり混ぜする。 卵白が ほぐれたら 卵のボウルに、温めた牛乳を入れながら よくすり混ぜする。カラメ…