生地に悩んだ時のパン生地

1斤 1.5斤 2斤

強力粉 250 (375) (500)
牛乳 180 (270) (360)
ﾊﾞﾀｰ 20 ( 30) ( 40)
砂糖 20 ( 30) ( 40)
塩 2.5 ( 5) ( 7.5)
サフ 3 ( 4) ( 5)

水に置換え
162 (230) (310)