パートシュクレ

18cm丸型

    🌿プレーン生地

バター                       50g

砂糖                          30g

卵黄                          1個

薄力粉                     110g

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ            20g

ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ                     少々

   🍫ココア生地

バター                       80g

砂糖                           60g

卵黄                           1個

ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ                     少々

薄力粉                       110g

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ              20g

ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ                   20g

❶軽く指で押して 凹むくらいの柔らかさのバタ-とｸﾞﾗﾆｭｰ糖をすり混ぜする。

❷①に卵黄を加え 混ぜる

❸②にバニラオイルを加え まぜる

❹ボウルに 粉ふるいを入れ

薄力粉・アーモンドプードル・ココアパウダーを入れ、ふるう

❺③に④の ふるった粉を入れ

粉気が無くなるまで混ぜ 固まりにして

冷蔵庫に入れ1時間程冷やす

❻型には、ﾊﾞﾀｰと粉をふるっておく

オーブンは180℃に予熱する

冷凍から出して ラップで挟んで伸ばし

型の大きさに伸ばします。

型に敷く ピケをする。

180度で、15分 焼成する